朝阳食品级小苏打供应商欢迎来电「瑞德胜化工」

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小苏打在养鸡中有什么效果

本文由潍坊瑞德胜化工有限公司友情提供，我公司常年销售小苏打，欢迎各界朋友咨询参观。

众所周知,小苏打是人们日常生活中不可缺少的食品添加剂。小苏打是碳酸氢钠的俗名, 化学式 NaHCO3, 白色结晶性粉末, 无臭、味咸、易溶于水呈弱碱性。

然而,随着养鸡业的蓬勃发展,九十年代人们把小苏打科学广泛地应用到养鸡业中,其功不可没。饲养实践证明,用小苏打作为蛋鸡、肉鸡的饲料,可以有效提高鸡对饲料的消化率、利用率、能量转化率,加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄,对提高鸡体的抗应激能力和促进生长、增加改善肉质,降低料肉比提高产蛋量和蛋壳质量,预防某些疾病等,均有明显的效果。

一、提高鸡体抗热应激能力

应激的产生是因应激因素对机体的刺激经神经系统传导, 进入大脑大脑反应引起的。夏季高温时,常因自身散热机能差而受到外界高温应激的影响。当环境温度达到 30℃以上时,鸡热喘气加

剧, 呼出大量二氧化碳血液中碱含量降低, 在饲料中添加 0.3%~0.5%的小苏打,可有效提高血液中的 PH 值增加碱性,统在应激状态下的正常工作,缓解热应激。

二、调节机体酸碱平衡

小苏打是一种常见的机体酸碱调节剂, 日粮中添加有助于加强机体的缓冲力。在鸡配合饲料中玉米占 60%左右,因此,在代谢过程中不可避免地产生酸性物质。小苏打能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液的黏度,并加强胃肠的吸收起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

同时,小苏打被胃肠道吸收进入血液后,能中和血液中的酸性物质,从而降低血液的酸度维持机体各种体液的酸碱平衡。

三、提高产蛋率和蛋壳质量

饲料中添加小苏打可保证血液中钠离子水平, 提高磷活性满足鸡对磷的需要。鸡体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质量的关键因素, 小苏打可提高磷在蛋鸡体内的移动性保证血液中磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的适水平。

食用碱跟小苏打的区别

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苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠而苏打粉是碳酸氢钠，两者有本质的区别，食用碱是碱性的，可以用来蒸馍发面饼，可以中和发面里的酸性，但是小苏打是弱碱性的，起不到中和的作用，有作用也是很小的一部分，但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松，所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来揉面。其实多放一些苏打粉的话也可以让面粉比较筋道好吃的。

小苏打: 碳酸氢钠

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。